餐厅收银系统操作流程图_餐厅收银

1.餐饮收银台必备物品 钱财的事一定要重视

2.餐馆收银员做什么

3.餐厅收银员岗位职责

挺好的，工作不是很累。

饭店收银员是饭店的门面，因此她们尤其注重仪表，每天都要在规定的时间内到达岗位，还需要收拾好自己的仪容仪表。进入岗位后还需要检查办公环境和办公设备，查看这些东西是否都已经准备妥当，完好没有损坏。

饭店收银员也并不是想象中那样的容易，虽然工作环境干净整洁，穿着也光鲜亮丽，但是工作内容还是非常复杂和麻烦的。遇到的人也比较复杂，各种各样的人都会存在，所以不要小看了饭店收银员，每个人而都是不容易，每个人都是特别辛苦的。

扩展资料：

收银注意事项

1、收钱要留心。在收银时，当客人买完了商品，我们要收客人钱时，一定要留心一点，要看清楚那些是否真，有没有破损之处，有验真机的话，可以验证一下，以免收到。

2、找钱要小心。在收银时，往往很多人都犯在了找钱上，找少给客人大不了会被骂，但要是找多给客人可你就有损失了。最好拿钱数一次，在交给客人时也数一次，要小心一些。

餐饮收银台必备物品 钱财的事一定要重视

好干。

和平饭店餐厅收银好干，收银员的主要职责是接受顾客的支付并处理好找零等事项，且需要快速正确地计算金额和找零，还要与顾客保持友好的沟通，对于喜欢与人打交道、注重细节的人来说应该算是一个适合的岗位。当然，每个人的感受有所不同，具体也要看餐饮场所的具体情况和服务需求。

餐馆收银员做什么

很多餐饮店收银台的布置都不是很合理，总是缺这少那，今天就给大家分享一下，收银的注意事项，和收银台必备的物品。

不少人以为餐厅收银是件很简单的事，“收钱嘛，谁不会?”这种心理甚至存在于部份餐饮人心中。其实，如果真想把“收银”这个工作做好，也是需要用心的。

一、及时核对账单

大型餐饮企业的账单涉及的部门比较多，因此在核对账单时应包括客人有关联的所有部门，并及时与总部联系，务必保证所有物品随时上账，包括酒水、加菜，一些额外要求、服务等。各个部门及时互相沟通，更改结账底单，注意结单内容并及时合并，保证不漏单。

二、不要急于结账

结账时，要等待顾客主动提出要求，值台服务员不要急于结账收款，即使餐厅的营业已经结束。提出结账前要观察客人餐桌上的情况，注意保证客人所使用菜品、饮料、酒水都有一定余量，不可以过多，造成浪费，也不可过少，造成被动局面。一般顾客在用餐结束时可能会有最后的干杯仪式，服务员就要保证酒水或者饮料充足又不至于消费。

三、收银要又快又准

收银的时候，根据不同的付款方式有不同的应对方式，提前做足准备工作，保证快速、准确。如果客人提前支付了预付款，直接扣除即可，差额部份补齐或者退还给客人

四、必备物品

收银台一定要准备纸和笔，验钞机，大量的零钱，和饭店的宣传单。能在方便收银的同时，宣传店铺。

综合以上这些就是收银的注意事项和收银台的必备物品，希望能帮助各位财源广进。

餐厅收银员岗位职责

问题一：饭店收银员都是做什么 1、结账：根据菜单的内容核对结账单内容，金额是否正确，如有不符，及时查找原因。查不出原因，不予结账。如有打折优惠，需有指定经理签字，方可生效，如有免单，必须由当班经理和客人签字。　2、收取定金：一式三联填写，预定日期（上、下），定餐桌数、姓名、单位、用餐时间、用餐地点、用餐类型、餐标。收到定金后，金额分别大小写，然后收银员、接收预定负责人、客人分别签字。留餐厅店名，定餐电话。将复写好的第三联交给客人，第二联随收取的定金上交，第一联为存根。　3、退还押金：客人消费后，结账后出示收据、收银根据收据存根核查，对号入座，并在结账单上注明退还押金及金额，由当班经理分别在账单及收据上签字后，将收回的收据别到该台的账单后，一并上交，在由负责人在该收据的存单上签名作废。　4、对常期关系户的挂账处理及免单处理：对于公司、单位或个人名义、阶段性结账客人及免单客人，在留存客人的签字字样后，将字样分别报财务，收银留存，客人消费后签字，但要客人在账单上注明单位、姓名、电话并核对签字是否相符，目的便于日后结账。　5、现阶段的结账方式共有五种：现金、阶段性挂账、支票、签单、。　现金的辨别方法：辨别水印、安全线、花纹、萤光、凸印、磁性、纸张声音、手感是否有韧性。　6、拒收支票的范围：现金支票、外地支票、使用支票人持外地。

问题二：餐厅收银员好做吗？平时做什么 餐厅收银员主要要做到以下几点：

一、正确迅速结账

1．熟练收银机的操作，价格的输入；

2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。

二、亲切待客

1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

2．适宜的仪容仪表。

三、迅速服务

1．为顾客提供咨询和礼仪服务

2．熟练迅速而正确的装袋服务。

3．不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。

4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10――100元的罚金。

四、熟练收银员的基本作业

1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。

2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。

3．做到经常检查、保养好收银设备。

4．配合礼宾部安全管理工作。

5．工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

问题三：饭店收银员好做吗 你好，餐饮饭店收银员不错的啊，一般来说只要勤快嘴甜基本上多没问题的。

主要注意就是 熟悉运用收银系统，完成顾客点餐 结账等操作流程

认真核对检查好钱的真，别找错钱

每天下班和店主或店长对接，做好交班工作

胆大心细手勤嘴甜就行了。

问题四：在餐厅做收银员应注意什么 1、签单注意事项

(1)需要确认客人是否有签字协议或者是有相应权限负责人授权。

(2)大小写是否一致。

(3)菜金、酒水、面食、其他类消费项目填写清晰。

(4)将客人的单位和电话填写完整。

(5)客人签字时提醒要用正楷，防止以后客人提出异议。

(6)需检查是否有服务员签字。

(7)确认客人是否有特殊需求，例如客人需要附带消费明细。

2、二次报账注意事项问询清楚什么原因导致重新报账。例如：是加菜了还是去菜了，还是酒水不正确或第一次报账时没有报准确，这样可以提高报账的速度。

3、当收银员发现有客人身着职能部门工装来店或着装、神态和气质与酒店日常客人不符时，要报本区域主管或者安保部主管进行关注。对于检查部门过来检查的，要在第一时间通知经理和相关部门主管。

4、对于客人提出兑换零钱超过200元以上的，收银员用语言婉转告诉客人不提供服务，如果是老客必须申请经理。

5、客人需要提司机费用时，收银员需问清单位、称呼、房台号。通知值台服务员并确认客人是否属实，得到明确答复、申请经理同意后进行操作，不能私自做主。

6、交接传递钱、卡、票时收银员要把钱或物品亲自交到对方手里，不允许放下就不管了。

7、原则性要强，标准意识要强，作为收银台人员这点尤为重要。作为新员工上岗时就应养成良好的习惯，任何人没有权力私自拿收银台的钱使用，即使经理需要也不能给。

8、当发现收银台有长款、短款时要及时上报主管，不能私自处理，每天确保配底线的准确。

问题五：餐厅收银员是做什么工作呢？ 我做过，会操作电脑的话，可以到大一点的餐厅去，大餐厅的话，你就只管收钱，找零，然后统计一天收入上报老板就行。小点餐厅的话，可能你也要做点其他的杂活，类似于助理似的。

问题六：餐厅收银员做什么？要怎么记账？ 做好每天的进销存…就是进货、卖出的货物、剩余的库存…关于做账，就是有日报表和月报表…每天销售额，就是总营业额。然后每样物品的销售额，净利润的统计…等等…每个地方的实质不同…所以收银所做的工作具体也不同…

问题七：去茶去餐厅收银员主要做什么 收钱。不会让你端茶倒水的，更不会让你洗盘子做菜。

问题八：当餐厅收银员 好处 接触的人多，可以加强交际能力

有关餐厅收银员岗位职责（精选5篇）

　在日新月异的现代社会中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是我精心整理的有关餐厅收银员岗位职责（精选5篇），希望对大家有所帮助。

　餐厅收银员岗位职责1

　1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

　2、负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。

　3、按规定妥善处理现金、并与帐单保持一致。

　4、完成当班营业日报表。

　5、保管好账单、并按规定使用、登记，账单要联号使用。

　6、认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

　7、小心操作收银设备，并做好清洁保养工作.

　8、每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。

　餐厅收银员上岗前准备工作:

　1、上班前着装整齐(女同事化淡妆)，提前10分钟到岗。

　2、早班收银员到前台领取备用金箱，打开清点里面的备用金、及各种票券。

　3、认真做好换班交接工作。

　4、查看交班表及各资料夹，了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。

　5、查看是否需要领取账单，零钞、、文具是否足够，发现不足时应及时补充。

　6、检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常，如发现异常，应立即申请维修并更换备用设备。

　7、清理工作台及周围环境。

　餐厅收银员岗位职责2

　岗位职责：

　1、准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。

　2、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守餐厅的保密制度。

　3、做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。

　4、认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识。

　5、对客人用记账结算的要认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。如有异议及时解决，按照财务规定保持恰当的备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处。

　6、按规定工夫做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录。

　7、每日收入营业额，必须随时清点，如发现“长、短”现象，必须如实汇报部门领导。

　8、备用金必须每天核对，不得以白条抵冲，不得借透支现金，不能任意挪用现金，也不能转借。

　9、负责本区域清洁卫生，严禁无关人员进入吧台。

　10、接待热情有礼，吐字明白，唱收唱付，找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。

　11、负责餐厅现金收支工作，直接对财务部和部门经理负责。

　岗位职责：

　1、遵守各项财务制度和操作程序；

　2、催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理；

　3、处理好退款，付款及帐户转移；

　4、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；

　5、调查帐户收款差异；

　餐厅收银员岗位职责3

　1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。

　2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。

　3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、等，做到单据连号使用，一张不缺。备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。

　4、正确掌握现金、支票、、签单等结帐方式和程序。

　5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。

　6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。

　7、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗。

　8、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”。

　9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。

　10、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

　11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除。

　12、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。

　13、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。

　餐厅收银员岗位职责4

　1、淡妆上岗，佩戴铭牌，着工作服，衣着整齐，面带微笑，保持良好的精神面貌，热情待客；

　2、保持工作区域的干净整洁，确保各种收银工具的正常运作，如银行刷卡机、电脑系统、验钞机等的正常运作，并做好日常的维护工作；

　3、及时、快速、准确地做好收款工作，做到客离账清，对收银工作要诚实以对，不长短款，不携带私款上班，不私自挪用公款，套汇等；

　4、会辨认真及真，熟悉人民币特征和各种国内、国际的特征，防止出现、卡；

　5、对各种 、收据的开具要填写规范，据实开具，不虚开金额。

　6、负责检查各种收银用品是否齐全，备用金金额是否正确，并做好保管工作；

　7、与同事做好交接班工作，对重要信息要及时反馈或通知给相关人员，做好对重要信息的.传递、整理及备案的工作；

　8、向楼面人员及时了解餐厅的每日预定，提前做好为客人结账的准备工作；

　9、上班时间不串岗聊天，不接私人电话，不进入非工作区域逗留，服从上级工作安排，遇到问题及时向上级反映；

　10、做好收银扎账工作，核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符，当班收银要负责将当班期间报表、现金等投财务。

　餐厅收银员岗位职责5

　一、接受和处理酒店客人的消费凭证、单据，准确的将各类单据、编号输入收银机。

　二、负责客人消费的入账工作，准确快捷的打印收费账单，及时完成客人的消费结算。

　三、妥善处理现金、及客账，并与报表、账单保持一致。

　四、完成当班营业报表、账务报表以及更正表。

　五、保管好账单、，并按规定使用登记。

　六、按规定程序操作收银设备，并做好清洁保养工作。

　七、开始前、收市后必须做好收银处规定的卫生工作。

　八、认真解答客人提出关于结账方面的问题，如自己不能给人满意的回答，应及时向上级主管报告处理。

　九、收银员无权私自免单、加单、赠单;营销人员的顾客有加单、免单、赠单的在总经理签字或是电话通知时，收银员可进行相应操作。免单需由经办人签署原因，由总经理签字;打折需由有关领导按权限范围签字，收银员按规定见既定领导签字后再进行免单或打折出处理。

　十、对于挂账客户单据须经总经理或担保人签字，收银员方可挂账，否则一律现金或结账。财务将拒收未签字的账单，一切后果由吧台收银员负责。挂账单据收银员必须详细清楚的注明单位、名称、电话号码等信息，让顾客签字确认。对于酒店内部招待收银员必须注明是否属于内部招待还是个人消费。

　十一、客人帐单打折和抹零的须有有相应折扣权限的人当场亲笔签字，如当事人不在现场，可电话委托值班经理代签。如果是收银员接到折扣权限人电话指示的，收银员必须在帐单上注明“××电话指示×折”字样，并事后补签。发生委托代签行为的折扣权限人，第二天早上11：00之前必须到财务部亲笔签字，否则，对折扣权限人做出相应处罚。收银员只有在5元以下范围内抹零让利。

　十二、每班工作结束后，必须将本班的相关工作，各类表单营业状况及时与下一班交接，并签字。晚班工作结束后，将当日营业报表、单据及现金交前台存放，并做好交接签字工作，次日早上取回交于财务部。如遇包席或收到大额现金时，必须及时联系财务人员来收取。

　十三、除财务人员外，任何人不得直接从收银处挪用现金，收银员必须将现金交于财务人员，由财务人员安排现金支取。

　十四、及时与迎宾保持沟通，确保预订有效流畅。

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