公司后勤管理制度_公司后勤管理职责

1.公司必备的规章制度有哪些？

2.宿舍、后勤等方面的制度管理

3.浅谈如何建立完善后勤规范化管理体制

4.食堂后勤的食堂后勤管理制度

5.后勤管理制度与后勤提成分配制度

后勤部的职责

职责一职责表述：后勤管理制度建设 工作任务 1．负责制定企业后勤相关管理制度，上报行政总监、总经理审批 2．后勤管理制度经行政总监、总经理批准后贯彻执行，并对执行情况进行监督 3．根据企业发展及出现的新情况，及时对后勤管理制度进行修订、完善 考核重点：各项制度的完善及有效执行程度 职责二职责表述：食堂宿舍管理工作任务 1．负责员工食堂、宿舍的日常管理，监督各项制度、的执行情况 2．及时妥善处理员工对食堂服务质量问题的投诉 3．根据企业发展及员工建议，适时对员工食堂、宿舍条件提出改进建议 考核重点：员工投诉件数及处理满意度 职责三职责表述：清洁绿化管理工作任务 1．定期或不定期对企业清洁工作进行检查，发现问题及时解决，保证良好的办公环境 2．对办公区域内的绿化工作进行指导、检查，发现问题及时纠正 考核重点：员工对工作环境的满意度 职责四职责表述：安全保卫管理工作任务 1．建立企业安全保卫系统，配置保安员等 2．定期或不定期对企业内安全情况、安全设施进行巡检，发现问题及时解决 3．出现安全事故及时协助有关部门进行处理 考核重点：安全事故的发生率职责五职责表述：车辆管理工作任务 1．负责企业公务车辆的调度与管理，协调各部门的车辆使用情况 2．组织人员做好车辆的日常保养及车辆年检等事宜，控制企业的交通费用支出 考核重点：公务车辆的使用状况，交通费用的控制成果职责六职责表述：其他管理职责工作任务 1．严格执行后勤部各项费用审批制度，确保后勤费用支出控制在预算范围之内 2．配合人力部定期组织本部门员工进行工作技能培训，提高后勤服务水平 3．负责本部门人员工作的安排、调配及日常事务管理 考核重点：本部门各项工作有序开展，及时完成的程度

公司必备的规章制度有哪些？

不知道对你有没有用。

公司员工管理制度

第一节 考勤管理规定

一、为加强考勤管理，维护工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。考勤是本公司管理工作的基础，是计发工资奖金、劳保待遇的主要依据，各级人员都必须高度重视。

二、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位。外出办理业务，两个小时以内，须口头征得本部门负责人同意。超过两个小时不足一日的，须填写外出办事登记表。（详见第八节）

三、周一至周日为工作日，休息日为公司统一安排为每周星期三（除特殊情况外），周六、周日不得休息。因特殊情况需要休息及请的，由各部门负责人填写休息及请表，报分管领导批准后执行。节日值班由公司统一安排。

四、严格请、销制度。所有请需填写请单，并在归岗后及时销。所有请须提前申请，在工作做好交接后，方可离开。（详见本章第七节）

五、上班时间开始后5分钟至30分钟内迟到者，扣当日工资的10%；迟到超过30分钟以上不足两小时者，扣当日工资的20%；迟到两个小时不足半日者，按旷工半天论处。早退同迟到。

六、1个月内迟到、早退累计达3次者，扣发3天的基本工资；累计达3次以上5次以下者，扣发5天的基本工资；累计达5次以上10次以下者，扣发当月8天的基本工资；累计达10次以上者，扣发当月10天的基本工资。

七、旷工一日扣发当日工资及奖金，并记入其年终考核档案。连续旷工3 天或月累计旷工5天者，公司有权予以辞退。

八、工作时间禁止打牌、下棋、串岗聊天等做与工作无关的事情。如有违反者按旷工1天处理；当月累计2次的，按旷工2天处理；当月累计3次的，按旷工3天处理，并记入年终考核档案。情节严重的,公司有权予与辞退.

九、参加公司组织的会议、培训、学习、考试或其他团队活动，如有事请的，必须提前向组织者或带队者请。在规定时间内未到或早退的，按照本制度第五条、第六条规定处理；未经批准擅自不参加的，视为旷工，按照本制度第七条规定处理。（详见第十一章）

十、员工按规定享受探亲、婚、产育、护理时，必须凭有关证明资料报总经理批准；未经批准者按旷工处理。（详见本章第六节）

十一、员工的考勤情况，由人力部进行监督、检查，要求人力部要秉公办事，认真负责。如有弄虚作、包痹袒护迟到、早退、旷工员工的，一经查实，按处罚员工的标准同等予以处罚。凡是受到本制度第五条、第六条、第七条规定处理的员工，取消本年度先进个人的评比资格。

第四节 员工上下班遵守细则

本公司员工应按作息时间之规定准时到退。

迟到、早退严格按规定处理，不得补请事、病抵充。

迟到、早退次数计算，以当月为限

迟到、早退折合的旷工，均按旷工规定处理。

旷工不发当日全部工资，并记入年终考核档案。

公司年终考核对本年度出勤合格者会有奖金发放。

第五节 员工休管理制度

休的种类：国家规定的法定日、婚、产、护理、丧及公司的年。

公司为每位员工提供带薪年。其中，外地员工期为10天，本地员工期为8天。期按出勤计算工资。

法定日有元旦1天,春节3天,清明节1天,劳动节1天,端午节1天,中秋节1天,国庆节3天,期按出勤计算工资。

婚期：员工持结婚证书，可休婚10天，因对方在外地需到外地结婚的酌情增加路程。期按出勤计算工资。

产期:女员工生育，可休产120-150天。期按出勤计算工资。

护理:配偶生育，男员工可休15天护理。期按出勤计算工资。

员工配偶或直系亲属死亡时，可休3天（不含路程）丧，期给予基本工资。

除法定日外，员工休须事先填写《休申请表》，履行休手续。

所有享受期需履行以下程序：填单—签字—销

休期间员工发生任何意外伤害或死亡，均由员工本人负责。

休期间若遇公休日或法定日，不另加休息时间。

所有休应提前申请，，做好交接工作，保证工作不受影响。

员工归岗后要及时到人力部履行销手续。无正当理由逾期不办按旷工处理；有正当理由逾期不办，按事处理。

休当月发放工资，扣除休天数，按实际出勤天数计算其他津贴。

第六节 员工请管理制度

请的种类：病、事、工伤。

病;员工因病或非因工负伤而请休的期。病期间只发放员工的基本工资。3日以上病需出具医院的诊断书。一个月以上病，视情况解除合同或病愈后重新录用。

事：员工因办理私事而请休的期。事期间停发工资。一个月以上事，视情况解除合同或病愈后重新录用。超过劳动合同的事，按照终止劳动合同处理。

事冒充病，扣罚当日工资3倍。

工伤确认：在工作时间、工作地点因工负伤，有医院诊断证明、大连市劳动保险行政部门鉴定，报公司人力部备案后，可休工伤。工伤期按《大连市劳动合同规定》中规定的医疗期限执行。工伤期内的工资，按《工伤保险条例》执行。

所有员工请须事先填写《休申请表》，履行请手续。

所有请期需履行以下程序：填单—签字—销。

请期间员工发生任何意外伤害或死亡，均由员工本人负责。

所有请应提前申请，不能提前申请且不能按时上班，应立即电话通知部门负责人以获许可，并于事后补办请手续及说明原因。做好交接工作，保证工作不受影响。

员工归岗后要及时到人力部履行销手续。无正当理由逾期不办按旷工处理；有正当理由逾期不办，按事处理。

休当月发放工资，扣除休天数，按实际出勤天数计算其他待遇。

2日以内期，部门经理有权准予；2日以上期，需经总经理准予。

第七节 外出办事管理办法

一、上班时间外出办理公事，两个小时以内，须口头征得本部门负责人同意。超过两个小时不足一日的，须填写外出办事登记表。

二、原则上要求外出办事员工办完事后返回公司.能够在下班前赶回来的,离开公司不用打卡;特殊情况不方便办完事后赶回公司的,离开公司时需打卡.

三、早晨上班直接去往办事地点,不方便来公司的,需在前一天下午16:00点前办好外出办事手续.

四、办事员工需严格按照外出办事登记表办理公事,严禁利用外出时间去往其它地点,严禁利用外出时间办理私事.一经发现按旷工处理.

五、外出办事人员在外要注意公司形象,严禁以公司名义做违反国家法律,法规及道德的事情.违者视情节轻重追究个人责任.

六、外出办事员工要注意个人安全及财产安全.携公款外出人员须保证公司钱款安全.如有意外,将由个人承担责任.

七、外出办事发生的一切费用,员工需向相关单位索要单据.以便回来办理报销手续.(详见第九章)

附则：

一、本规定由行政部、财务部及人力部共同执行。

二、本规定由总经理审核、签字之日后正式实施。

签字

实施日期 年 月 日

宿舍、后勤等方面的制度管理

一、行政管理，包括考勤管理、印章管理、着装管理、后勤管理、卫生管理、安全管理、档案管理、人力管理、办公设备管理、办公用品管理、社会保障、工资、岗位职责、绩效考核等方面；

二、财务管理，包括现金管理、费用开支、差旅费标准、电话费标准、账册报表管理、数据统计分析、计量管理、仓储管理等内容；

三、生产管理，包括岗位职责、操作规程、产品标准、工艺流程、控制参数、安全规程、设备管理、现场管理、质量管理、产品检验等；

四、业务管理，包括购管理、销售管理、经销商管理、价格管理、物流运输、市场调研、宣传推广、客户服务等内容；

五、其他的如产品研发、科技创新、资本运作、进出口贸易等一般小企业是不涉及的。

扩展资料：

作用

（1）依法制定的规章制度可以保障企业合法有序地运作，将纠纷降低到最低限度；

（2）好的企业规章制度可以保障企业的运作有序化、规范化，降低企业经营运作成本；

（3）规章制度可以防止管理的任意性，保护职工的合法权益；对职工来讲服从规章制度，比服从主管任意性的指挥更易于接受，制定和实施合理的规章制度能满足职工公平感的需要；

（4）优秀的规章制度通过合理的设置权利义务责任，使职工能预测到自己的行为和努力的后果，激励员工为企业的目标和使命努力奋斗；

（5）良好的规则制度为企业节约大量的人力物力为企业的正常运行提供保障。

参考资料：

浅谈如何建立完善后勤规范化管理体制

员工宿舍管理制度

为使员工宿舍保持一个良好、清洁、整齐的环境，以保证员工在工作之余得到充分的休息，维护生产安全和提高工作效益，特制订本制度。

第一条 为使员工宿舍保持一个良好、清洁、整齐的环境，以保证员工在工作之余得到充分的休息，维护生产安全和提高工作效益，特制订本制度。

第二条 住宿条件

1、在市区内无适当住所或者交通不便的员工可申请住宿。

2、凡有以下情形之一者，不得住宿：

（1）患有传染病者。

（2）有、等不良嗜好者。

3、不得携带家属住宿。

4、保证遵守本制度。

第三条 员工离职（包括自动辞职、免职、解职、退休、深造等），应于离职日起3天内搬离宿舍，不得借故拖延或要求任何补偿费或搬家费。

第四条 宿舍设立管理员，其工作任务如下：

1、监督管理一切内务。

2、监督值班人员维护环境清洁及关闭门窗。

3、保管住宿者如血型、紧急联络人等方面的资料，以备急需。

4、有下列情形之一者，应通知主管及总务部门：

（1）违反宿舍管理制度，情节严重；

（2）留宿亲友；

（3）宿舍内有不法行为或外来人员；

（4）员工身体不适以致病重，应及时送医院并通知其亲友。

第五条 员工对所居住的宿舍，不得随意改造或变更。

第六条 员工不得将宿舍转让或出借他人使用，一经发现，即停止其居住权利。

第七条 公司主管和总务部门主管应经常视察宿舍，住宿员工不得拒绝。

第八条 宿舍所有器具设备（如电视、玻璃镜、卫浴设备、门窗、床铺等），住宿员工有责任维护其完好。如有疏于管理或恶意破坏者，由其负担修理费或赔偿，并视情节轻重者给予处分。

第九条 住宿员工应遵守下列规定：

1、服从管理员管理、派遣与监督；

2、室内禁止烧煮、烹饪或私自配电线及装接电器；

3、室内不得使用或存放危险及违禁物品；

4、起床后棉被叠放整齐；

5、烟灰、烟蒂不得丢地上，室内不得存放易然物品；

6、换洗衣物不得堆积在室内，暂不用的衣、鞋必须放入柜内；

7、洗完衣物在指定住置晾晒；

8、使用电视、收音机不得妨碍他人休息；

9、就寝后不得影响他人睡眠；

10、宿舍不得留宿亲友，外人拜访登记姓名、与员工的关系及进出时间；

11、夜间最迟应于23时前返回宿舍，否则应向管理人员报告；

12、贵重物品应避免携入，违反规定放入室内而致丢失者责任自负；

13、不得在墙壁、橱柜、门窗上随意张贴字画或钉挂物品；

14、废物、垃圾等应集中倾倒在指定场所；

15、房间清洁由住宿人轮流负责；

16、节约用水，节约用电，人去灯灭；

17、不得在床上抽烟；

18、不得在宿舍内聚餐、喝酒、、打或从事其他不健康活动。

第十条 住宿人员轮流值班，负责公共地区的清洁，公共设施的修缮，水、电、门窗等的安全巡视，发现问题及时报告并立即取措施。

第十一条 住宿员工发生下列情形为之一者，即应取消其住宿资格，并呈报其所属部门和总务部门处理：

1、不服从管理员监督、指挥；

2、在宿舍、打、斗殴、酗酣；

3、蓄意毁坏公司物品或设施；

4、擅自在宿舍内接持异性或留宿外人；

5、经常妨碍宿舍安宁，屡教不改；

6、严重违反宿舍安全规定；

7、无正当理由经常外宿；

8、有偷窃行为。

第十二条 住宿者迁出应将床位、物品、抽屉等处理干净，带出物品应先交管理员或主管员检查。

第十三条 管理人员应按规定及时到公安户籍管理部门为住宿者办理临时户口登记。

第十四条 本制度报呈总经理核准后公布实施。

工地宿舍及卫生管理制度

为了健全宿舍清洁卫生及安全用电管理，确保职工住宿安全舒适，有一个良好的休息生活环境，特制定本制度。

1、 每个宿舍必须选定（或班长指定）一名负责人，督促其管理室内的清洁卫生和安全用电等有关事项，确保室内整洁。

2、 遵守作息时间，不白天亮灯；不大声喧哗和戏闹，特别是夜间加班回室时；不影响他人休息。不赌或以为借口的赌·博。

3、 不随意乱倒剩菜剩饭或乱泼废水，自觉遵守项目部规定的“七不”规范。做好个人卫生，衣物整洁，摆放整齐。

4、 不损坏公物，损坏照价赔偿。有意破坏者，按有关规定处罚。

5、 为了安全起见，严禁在使用的电线中或灯头上挂钩用电，违者按工地治安综合管理奖惩条例第八条规定处罚。

6、 未经组织审批，严禁任休人随意私装插座或灯头，违者按工地治安综合管理奖惩条例第七条规定处罚。

食堂防火制度

食堂系重点防火部位，为了搞好食堂的防火工作，特制定以下制度：

1、 食堂环境，炊事员应负责天天打扫，物品堆放整齐。堆放的柴火不宜过多，以烧一天的柴火为宜，每餐烧好后，应整理好柴草，及时熄灭火种，严禁火种引出。

2、 食堂除炊事员外任何人不得擅自动用灶火。

3、 每餐生活垃圾，必须当时清理掉，用箩筐倒入垃圾箱内。队部防火领导小组和生活卫生小组每月作一次防火卫生大检查。

4、 对食堂炊事员要及时进行防火知识教育，食堂必须按规范配备安全灭火器，并对全体职工进行不定期的安全防火知识教育。

食堂后勤的食堂后勤管理制度

建立完善后勤规范化管理体制的措施：

一、完善后勤管理制度

规章制度是实施后勤规范化管理的依据，要按照要求对规章制度进行修订完善，明确后勤规范化管理的指导思想、目标任务、标准制度、方法原则等，为后勤管理的顺利运行奠定基础。要从实际情况出发，形成符合实际的、更加规范的管理标准体系，使后勤工作都有据可依，有章可循。同时，还要对规章制度的空白进行补充，使部队全面深化后勤正规化建设和规范化管理有依据和制度。要对近年来的后勤工作进行了全面的回顾总结，重点查找在后勤规章制度落实过程中存在的问题和不足，分析研究符合自身实际的发展之路，切实从制度上规范了后勤保障管理。另外，以全面落实后勤规范考核实施细则为抓手，在重点考核各项后勤程序规范程度的基础上，加强对后勤保障质量和效益的考核，提高对保障结果、质量和效益的考核分值比例，并将考核结果与落实保障政策、解决困难问题、增加家底经费等内容结合起来，与推动后勤规范化建设结合起来，与提高后勤综合保障能力结合起来，逐步完善后勤各项管理制度。

二、加大规范意识培养力度

近年来，后勤规范化管理应重点放在规范意识的培养上。目前看来，各类制度制定的都很完善，关键是在落实过程中有打折扣、走过场现象。因此，各级后勤人员应以科学发展观的理念来促进后勤规范化管理，把落实后勤法规制度放在突出位置，坚持以法规为依据，以制度为准绳，靠条令条例和规章制度规范后勤管理，增强后勤管理法规的权威性和约束力，实现后勤管理规范化。要定期组织官兵进行学习后勤规章制度，同时，通过举办各类培训班，进一步深化了后勤岗位大练兵活动，真正使后勤法规制度入脑入心，努力做到事事有规范，处处有规范，守规范。要按照“人按职责干，事按制度办”的要求，加大管钱管物和花钱用物人员规范意识的培养。要坚决杜绝党委班子集体违规，领导干部滥用权力，财务管理不按规定执行等问题，要坚决纠正超预算开支、无预算开支、“三超”建设等屡审屡犯、查而不改、久拖不决的行为。要切实通过加强学习、强化监督、加大惩处等措施的落实，形成按规定、按程序、按权限办事的工作氛围和良好风气，确保后勤决策准确严谨、合规合法。要依据后勤规范化考核中发现的问题，切实取有效措施，加大整改力度，切实通过规范管理，解决部队后勤业务工作上存在的各种问题，提高经费物资的使用效益，推动后勤建设健康良性发展、科学发展。

同时，要全面推行管理责任制。实践证明，建立明确的责任制是后勤规范化管理的一个重要科学手段，是增强管理效益的基本前提。全面推行管理责任制，使各个层次上的管理人员都有明确的管理目标和要求，使领导怎么抓、机关怎么办、干部怎么管都十分清楚，使后勤规范化管理形成完备体系，建立起处处有分工、有责任的有效机制，同时也充分调动了广大官兵参与管理的积极性。

三、加强后勤规范化管理

（一）加强财务规范化管理。坚持“统一领导，按级负责，分工管理，财务归口”的原则，实行党委当家，民主决策，不断提高规范化管理水平。一是按照“轻重缓急、量入为出”和“保生活、保运转、保中心、保建设、保发展”的保障原则，认真做好经费项目的预测分析和科学论证，科学合理编制年度预算。二是牢固树立预算就是法的理念，不折不扣严格执行预算，严格审批程序和手续。加大推进财务公开力度，扩大经费使用民主，推行预算编制执行情况党委会、干警大会报告制度，经费执行效益分析报告制度。三是全面推行集中购制度。按照《物资集中购办法》有关规定，进一步细化购和送货程序，提高经费使用的透明度。要认真总结以往集中购中的成功经验和不足，不断完善现有购制度的各个环节，逐步建立起一套统一管理、分工明确、监督得力、顺畅高效的集中购模式。四是健全审计工作机制。深入贯彻落实“两个制度”，落实好支队级单位开展同级审计、对下审计和财务检查制度，提高自查自管能力。五是全面推进资产管理与预算管理相结合工作。按照预算编制与国有资产相结合的管理办法，根据单位资产配置标准、本级财力、项目安排及存量资产、资产收入情况等条件确定分项预算，最大限度的盘活资产，避免低水平重复构建资产，全面提高资产的使用效益。

（二）加强军械运输规范化管理。要紧紧围绕人、车、枪、酒、款、章、网、电、房等重点部位，定期组织开展安全分析会议，定期开展后勤安全检查，不断加强后勤标准化、制度化、规范化建设水平。一是要进一步规范车辆派遣制度、车场日制度、车辆维修保养制度，进一步严格车辆审批和派遣秩序。二是要定期组织驾驶员进行安全教育、技能培训，定期组织车勤人员学习上级有关防事故的指示，通报本单位及外单位安全行车经验及等级事故。深入开展谈心谈话活动，全面掌握每个车勤人员的思想、技术状况，有针对性地开展教育和指导。三是要按规定实施车辆维修、换季保养、封存工序，定期进行检查督导落实情况。准确掌握每台车辆的行驶里程、技术状况和上次保养修理类别。四是进一步加强对油料的管理。坚持油料统计核算制度，牢固树立节约意识，严格实行油料单车核算。要针对部队车辆超编的实际，取“标准+补助”的方式供应实物油料、油料费和维修费，提高保障效益。五是在军械管理上，要始终坚持“三分四定”、“双人双锁”和“三铁两器”制度。严格落实军械出入库登记审批手续，定期对军械物资进行一次技术检查，定期组织人员对武器进行擦拭保养，确保处于良好的技术状态。

（三）全面提升军需卫生规范化水平。一是被装物资管理要严格按照“三好”、“五无”标准，严格按照规定分类上架存放，零品物资入箱入柜。每周由专人对库房进行检查，定期开窗通风，降温除湿。二是要在全面总结、充分论证、合理的基础上，大力发展适合驻地气候、生态环境的农副业生产项目。三是要严格落实军粮决算会审制度，严格按规定程序报批，按、差价、标准及时拨付，切实做到军粮差价款专款专用。四是加强对食堂伙食的指导和监督，督促各食堂推行标准配餐和科学调配的营养食谱，确保日常膳食的多样化，提高伙食管理规范化建设标准。五是严格履行外诊、转诊审批手续，严格医疗费报销程序，严格药品出入库登记制度。要加强大病号医疗管理，严格落实就医审批、费用报销联审、医务人员跟踪服务指导等制度。

（四）加强营房基础设施规范化建设。要进一步改善官兵工作、生活条件，积极开展营区绿化、美化，努力创建节约型、环境友好型、生活便利型警营。要定期组织对办公楼进行日常性的检查维修，对水、电、暖等设施进行检查登记。要加快推进部队住房物业化管理，严格落实公寓房租金收缴和移交腾退制度。严格执行一年内未开工项目收回投资制度，确保建设资金良性循环，实现项目建设有序发展。要大力培养官兵爱护营产装备意识，对营产营具落实包干管理责任制，实行计价挂账管理，并按季度对营产营具进行检查修理，确保各类物资装备发挥最大的使用效益。要加强营房维修费的预算管理，严格基建审批程序，进一步规范营房维修零星支出，不断完善营房基础设施规范化建设。要进一步规范营房基础工作，详细核对整理营房数据档案，逐步达到营房规范化管理要求。

四、大力提升后勤队伍素质能力

要定期组织后勤人员加强政治、业务及法律法规学习，继续深化后勤法规制度的规范作用，形成学法、懂法、守法、用法的良好导向。以后勤《标准》和《规章》为主要内容，制定相关学习方案，深入开展后勤大练兵。同时，依托后勤业务网上考试系统，积极参加后勤业务规章考核，以提高全体后勤人员学《规章》、用《标准》的自觉性。同时，要按照后勤岗位人员“一专多能、一岗多通”的目标要求，继续加大人员培训力度，制定详细的全年人员岗位培训，特别注重为基层后勤人员提供交流学习的机会。继续鼓励和支持各专业岗位人员参加国家统一组织的专业等级资格考试，推行后勤专业人员持证上岗制度。要取多种形式进一步加大对下指导工作力度，大力开展“结对子包点”活动，重点解决基层单位内勤、司务长后勤业务素质不高，后勤规范化建设水平低等问题，通过指导帮扶使后勤工作步入规范化、正规化轨道。

后勤管理制度与后勤提成分配制度

（一）要严格遵循食品购的卫生要求，严把食品购关，并科学、合理地贮存食品。

（二）食品购必须做到定点购，并索取有效证件（卫生许可证、营业执照、质保证书等），签订合同，建立档案，以保证其质量。购员必须到定点经营单位购食品及其原料，并按照国家有关规定进行索证；定期召集供应商开会，提出供货要求。要确保食品及原料进货渠道的可靠、规范，确保食品的质量和卫生。

（三）严禁购以下食品：

腐败变质、油脂、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；

未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；

其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

（四）凡购买的物品不符合上述规定要求，一律由购人员负责退货或承担由此带来的经济损失，造成严重后果的，要承担相应的法律责任。 （一）库房要专人负责，严格控制人员进出，做到每次开门后先检查有无异常情况。

（二）要严格把关，对证明材料不全，没有入库记录的食品及原料严禁入库。

（三）食品贮存应当分室、分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。

（四）食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。 （一）原料的清洗要彻底。蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，尔后分类存放，供加工制作用。

（二）要严格按照食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工的卫生安全。对盛装熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷干净后必须进行热力消毒。

（三）食堂炊事员必须用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。

（四）加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。

（五）食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60度或低于10度的条件下存放。学生餐制作成品到学生食用其间隔不超过3小时。

（六）接触装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

（七）绿欣旗下各网点食堂不得出售冷荤凉菜。

（八）每餐售前，应将所售食物进行留样。并保留24小时。 （一）必须保持配餐间（无蝇室）清洁卫生，做到无苍蝇、无蟑螂，无关杂物一律不准放在销售间内。

（二）加工制作好的成品一律放在销售间（无蝇室）内；冬天要有保暖设备。

（三）工作人员销售食品前必须用肥皂或洗手液洗净手。

（四）工作人员必须穿工作服，戴工作帽进入销售间销售食品。

（五）工作人员不得用手直接接触直接入口的食品，不得对着食品咳嗽、打喷嚏。 （一）餐饮具清洗池应严格与原料清洗池分开。

（二）餐饮具使用后必须当天洗净、消毒（热力消毒），未经消毒的餐饮具不得使用。并有专人负责对消毒情况进行记录。

（三）消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁区内备用，并盖上洁净的白布。

（四）餐具保洁区应当定期清洗、保持洁净。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所或橱柜，并有明显的标记。 （一）认真参加由绿欣餐饮管理有限公司组织的学习和培训活动，不断提高自己从业的素质和能力。

（二）上班时间所有职工，一律要穿工作服，戴工作帽。

（三）必须取得健康证明方可参加工作，并定期参加体检。

（四）身体有病时应离开工作岗位，治愈后方可重新上岗。

（五）应具备良好的个人卫生习惯。必须做到：工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和销售场所内吸烟。上厕应脱下工作服，出厕应洗手。

（六）开饭前先洗手，开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。

（七）职工连续多次违反上述规定或不听劝阻的。由绿欣餐饮管理有限公司立即辞聘。 （一）食品加工过程中产生的垃圾要随手放入有盖的垃圾桶内，不能随地乱扔，垃圾应及时清理。

（二）各种餐具、抹布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆放整齐，生熟用具严格分开，不得混用，半成品和成品分开。

（三）食堂卫生打扫要进行分工包干；每天对食堂餐厅地面桌面进行打扫清理，对厨房的内部环境（地面、台面、灶台、 阴沟等）进行彻底打扫、冲冼，做到不留死角。

（四）对配餐间每天进行打扫、消毒。

（五）每周进行一次大扫除。

环境卫生管理委员会章程

第一章 总 则

第一条 为全面规划美化校园环境,协调落实环境卫生工作的各项责任,保证学院环境卫生工作规范有序,充分发挥环境育人的功能,特制定本章程.

第二条 环境卫生管理委员会在学院党委领导下,由相关部门责任人共同组成,委员会行使环境卫生管理工作的综合管理权和监督权.及时向院党委和行政领导汇报工作,并提出工作具体方案和相关建议,全面负责学院环境卫生的管理与监督工作.

第二章 组 织

第三条 学院成立环境卫生管理委员会

主 任:赵福成

副主任:李 放 张晓光 项慧贤 刘明忠

委 员:陶书玲 管俊杰 赵明久 栾居里 张志宇 赵皑光 李 晶 徐学禹 胡 冰 李力峰 李伶娆 吴丽棠 孙宪军 叶浩然

第四条 委员会常设办公室在后勤管理服务中心

办公室主任:李 放

成 员:张志宇 申立平 宋亚男 高 敏 姜崇德

第五条 每月例会一次,总结工作并对下一步工作做出具体安排,解决环境卫生管理工作出现的问题.

第三章 职 责

第六条 委员会的职责是对学院的环境卫生工作进行协调,检查监督和管理.

(一)负责制定环境卫生工作的规划与工作,制定工作制度和环境卫生标准.

(二)负责对学院师生员工进行爱护环境,讲究卫生,预防流行疾病的宣传教育工作.

(三)负责校园绿化的规划与管理工作.

(四)负责校区环境卫生的检查监督,并确定环境卫生责任分工,建立校园环境卫生责任网.

(五)负责协调学院环境卫生在管理和维护工作中的相互关系,确保环境卫生管理工作正常有序的进行.

(六)积极配合市区爱卫办工作,经常督促和检查相关部门的除"四害"工作.

第七条 相关部门职责

(一)亚太高校后勤有限公司

1,必须按国家,市区对高校环境卫生管理的有关规定,负责生活区的环境卫生工作.

2,负责建立和完善生活区的卫生责任管理制度及考核办法.

3,负责生活区日常环境卫生的维护清扫工作并达到学院规定的标准.

4,承担生活区环境卫生出现问题的责任.

5,接受委员会对环境卫生管理的指导与检查监督,及时落实委员会布置的相关工作.

(二)系部处室为办公区及应承担的分担区责任部门

1,负责分担区和办公室的环境卫生工作的责任落实.

2,负责按委员会要求做好分担区和办公室的日常维护及清扫工作.

3,负责分担区和办公区环境卫生出现问题的责任.接受委员会的工作检查和指导.

(三),后勤管理服务中心为校园环境(除生活区外)卫生及教学,办公楼内卫生清扫的责任部门.负责委员会的日常工作.

1,负责安排清扫人员进行日常卫生清扫及保洁工作.

2,负责检查监督清扫人员日常保洁工作.

3,负责协调公益劳动学生进行的环境卫生维护和清扫工作.

4,负责对学院环境卫生进行日常检查与考核,定期不定期组织环境卫生整治活动,对各部的工作作出评价.

第四章 附 则

第八条 本章程的最终解释权归后勤管理服务中心

第九条 本章程及相关细则自公布之日起开绐执行.

环境卫生管理制度

为了加强学院环境卫生管理,保持校园整洁,保障师生员工身体健康,为教学,科研提供一个清洁幽静的学习,工作环境,根据有关法规条例,结合学院实际情况,特制订环境卫生管理制度.

一,校园环境卫生管理

(一)任何单位和个人都应自觉遵守沈阳市人民关于卫生五不准的规定,即:①不准随地吐痰②不准随地便溺③不准乱倒垃圾,污物④不准乱扔瓜果皮核,废纸⑤不准乱泼污水.

(二)各单位对其管理的广告栏,宣传栏,标牌等应保持清洁.门前及所在楼层实行"三包"责任制(包卫生,包绿化,包秩序).

(三)水暖,电气,自来水,煤气管网及下水道,需进行维修施工的,完工后要及时回填,平整,复原.

(四)化粪池,下水井清淘出来的污泥,粪便要及时清运,不准在校园内堆积或掩埋.

(五)校园绿化,植树,剪枝,种花,除草,植草皮的现场要及时清理干净,保持清洁.

(六)严禁从窗口向外倒垃圾,泼污水,乱扔废纸及弃物.

(七)校园内垃圾要求"日产日清",并到学校设立的垃圾房排放.

(八)装卸,运输货物或垃圾时,保持场地清洁,不得在行途中滴漏,散落.

(九)通知,广告宣传标语等要在指定地点张贴,严禁在校园内乱贴,乱画,乱挂.

(十)各单位不准在校园公共场所存放货物或废旧机器等.不准在各楼走廊或各单位办公室,实验室内存放个人物品,以免影响校园环境的整洁.

(十一)搞好冬季除雪,保证交通安全,是每个师生员工应尽的义务.各单位必须保质保量,按期完成所分担的除雪任务,对不能按时完成除雪任务的单位,将按沈阳市《除雪规定》予以处罚.

二,教学楼,办公楼卫生管理

(一)各院,部,处,室要提高对教学楼,办公楼卫生管理重要性的认识,自觉对广大师生员工进行公德教育,培养遵纪守法,遵守校规校纪的良好习惯和文明风尚.

(二)各教学楼,办公楼要明确卫生清洁的责任人,负责对楼内和室内卫生情况以及保洁人员的工作情况进行检查和督促,各办公室,教室对此要予以服从和支持.对师生提出的涉及卫生管理的问题和要求,要反映给有关部门及时处理.

(三)各院,部,处,室等部门所使用的教室,办公室的卫生,由各部门自行管理,实行卫生安全责任包干,出现问题自己负责,全校各公用教室的卫生清扫和管理指定专人负责.

(四)要爱护教学楼,办公楼楼内公共设施,保持公共场所的卫生,严禁在墙上乱写乱画,乱钉,乱挂和张贴其它标语口号等宣传.

(五)室内桌椅橱柜等物品要摆放整齐,保持三面(地面,桌面,台面)的整洁卫生,应达到四壁无尘,无灰吊,无蜘蛛网,地面清洁无污,无烟头,无痰迹,无积存垃圾,地面无碎纸杂物,黑板干净无粉笔积存,课桌内无杂物,夏季无蚊蝇,清扫后的垃圾要及时倒入垃圾箱内.

(六)教学楼走廊及教室内禁止吸烟,禁止打闹,禁止进行各种球类活动.

水,电管理暂行规定

第一条 加强用水,用电管理,保证教学,科研,生产和生活的正常用水用电,依据国家及省市的有关规定结合我院的实际情况,制定本暂行规定.

第二条 凡使用我院供水,供电系统的单位或个人,均适用本规定.

第三条 坚持节约用水,用电的方针,积极推广用水,用电新技术新措施,减少的浪费.

第四条 加强用水,用电及节约水电的宣传,教育.

第五条 各部门,班级及用户,必须坚持安全用电,用水,做到设备及照明有专人管理,人走灯灭,设备断电,禁止常明灯,常流水.

第一章 管理机构及职责范围

第六条 后勤管理处为学院水电的主管责任部门.负责水电指标核实,质量检查,对全校用水,用电工作实施监督,负责全校水电节约的宣传,教育和奖惩工作.

第七条 后勤管理处负责维护学校供水,供电系统的正常运转;负责学院水电费的收支等工作.

第二章 水电计量及收费

第八条 各用户均应安装水电表.暂无条件装表的某些办公,教学,科研部门或单位也要严格控制用水,用电,待条件成熟后再装表计量.

第九条 各用户应按有关规定交纳水电费,逾期不交者加收滞纳金.滞纳金从后勤管理处发放的催缴通知单之日起7日后每日按水电费总额的千分之四计收.

第十条 后勤管理处固定抄表日,按期抄表收费,并建立抄表,审核,收费工作的考核制度,不断提高工作人员的思想水平和业务工作能力.

第十一条 后勤管理处应及时清理欠款,对无故不交水电费的用户可作停水停电处理.

第十二条 对租用房产的单位或个人的水电费,后勤管理处直接向出租单位或个人收取.

第十三条 后勤管理处收取的水电费须全额上缴院财务部门.

第三章 用水,用电的申请及受理

第十四条 凡我院新的用水,用电部门(包括施工单位)或个人,须向后勤管理处提出申请,并填写《用水,用电申请表》.后勤管理处根据需要会同有关部门 进行现场勘察,经审查批准方可办理有关手续.

第十五条 后勤管理处依据实际情况确定新的月用水,用电,并依据月用水,用电确定新(包括施工单位或个人)的相关费用.

第十六条 对临时性用水,用电户(时间不超过一个月的用户),用户须与后勤管理处签订"用水,用电协议",并按实际用量的多少收取"押金".押金的数额以用电:300元/千瓦;用水:500元/户进行核算,供水供电关系结束后,无违章现象,退还押金.

第十七条 用户如需要变更用水,用电性质,变更户名,暂停或停止用水,用电,移表或迁址,均需到后勤管理处办理相关手续.

第十八条 严格控制使用电热设备.电力空调器,冷热风机,电炉等大功率的用电设备等实行"用电许可证制度".即使用上述用电设备的单位或个人须事先到后勤管理处提出书面申请,并办理《大功率用电设备使用许可证》,方可按规定使用.

第四章 供水,供电管网工程管理

第十九条 影响学院水电系统的所有新建,改建和扩建工程项目,须到后勤管理处办理相关手续.

第二十条 凡新建,改建,扩建工程项目的竣工,应由后勤管理处会同相关部门共同进行验收.有关资料及图纸须报档案室备案.

第二十一条 后勤管理处应建立日常用水用电管理巡查制度,发现问题随时处理.

第五章 奖惩办法

第二十二条 后勤管理处对学院用水,用电实行定额指标承包,正常情况下对节约

水电消耗部分,实行按比例奖励,超定额指标部分按比例惩罚,具体比例学院根据具体情况确定.

第二十三条 任何单位或个人未经水电管理部门批准,不得在学院供水供电系统内接水接电,否则以窃水窃电行为予以处罚.

第二十四条 凡损坏供水,供电设施者应由水电管理部门依据相关规定进行处罚并视情节追究法律责任.

第二十五条 对浪费水电者,由管理部门根据情节及浪费程度进行处罚,对节约水电者由管理部门上报学院 由学院决定给予适当奖励.

第六章 附 则

第二十六条 本规定由后勤管理处负责解释.

第二十七条 本规定自公布之日起执行.

维修工作管理暂行办法

为加强后勤管理工作,使后勤工作逐步走向规范化,制度化,进一步提高服务质量和工作效率,特制定维修管理工作暂行办法:

一,凡属于院内维修工作(包括木工,电工,水暖工等)一律由报修部门提出维修申请.

1,学生生活区(包括宿舍,食堂,浴池)由亚太集团负责维修.

2,教室由各系,部,班级向后勤管理处维修办公室提出维修申请.

3,各办公室可由部门职工直接向维修部门提出申报.

4,院内公共场所原则由在此工作部门负责人报修或由维修人员巡查维修.

二,维修工作负责部门及人员

1,后勤维修管理工作办公室设在学院西北角(工字楼)二楼2号,3号办公室.

2,属上下水,门窗和暖气管道问题直接向维修管理员申报,由管理员填写派工单,维修人员根据维修单进行维修.

维修管理员: 刘永生 电话:88252652 88252378

3,电器维修直接向变电所申报.

管 理 员: 宋学才 电话:88252650

电工负责人: 王立权 电话:88251208

4,桌椅,黑板等教学设施维修直接向维修管理员申报由管理员填写派工单,维修人员根据维修单及时维修.

管 理 员: 何广宇 电话:88252652 88252378

三,维修人员到现场进行维修后,必须由报修部门进行验收并在派工单上签署意见,维修人员将派工单返回管理员,以便做好考核与统计.按照学院相关规定属正常损坏维修材料由学院负责,否则必须按照相应价格交款后进行维修.

四,如有其它方面维修或遇到特殊情况临时做出安排的报修单位,维修人员需请示后勤管理处负责人批准,个别情况紧急维修来不及请示,维修后应及时向领导汇报并补办报修手续.

五,维修人员除正常维修外,要加强巡视,发现问题及时解决.当天报修除特殊情况外(缺材料或需停电,停水等)必须当天完成.维修现场要保证安全,遵守操作规程,热情服务.同时希望各部门给予大力支持,确保维修工作及时,高效.

后勤管理处负责人: 李 放:88252658同

张志宇:88252382

申立平:88252649

注:1,亚太集团物业办公室电话:88252198

2,亚太集团锅炉房电话:88252193 88252195

3,电话维修由电话局负责.报修电话:88261234 81120608

校园绿化管理条例

为了加强校园内的园林绿化管理,根据我院的实际情况,制定以下绿化管理条例:

一,为了加强领导,搞好学院的绿化管理工作成立绿化管理委员会,由主管行政,后勤院长担任主任委员,后勤管理处,亚太集团,财务审计处,学生处,保卫处等职能部门为成员单位,其主要任务是负责对校内绿化进行规划,编制学院每年的绿化增值,费用预算和日常维护管理工作.

二,绿化委员会要定期对学院的绿化工作进行具体实施,管理和监督,并指导和督促绿化养护,托管单位定期或不定期对校内绿化带及景点进行修剪,灌溉和修补.保持校园内花木和绿化带的整齐和美观.

三,全校在校学生和教职员工均有义务按照国家有关规定,履行植树,绿化和美化校园的责任和义务,积极参与植树及绿化校园的活动.

四,学院各相关部门,应根据学院的园林绿化发展规划建设的需要和布署,给予人力,物力和财力的必要保证和支持.

五,学院任何部门和个人都必须遵守沈阳市人民关于《城市园林绿化管理规定》,不准擅自占用校园现有的绿化和规划预留绿地,不准任意砍伐,移植,毁坏校园内任何花草树木.

六,校内外任何部门,不论以任何理由,砍伐和移植校园内的花草树木,都必须向绿化委员会请示.有关部门因基本建设或其它原因可能对绿地造成损坏的必须提前与绿化委员会沟通,事后应尽快按原样进行修复.

七,对于有下列情况:恶意破坏,损坏校园内园林,绿化设施的人员,将根据情节轻重,按造成直接经济损失的3至5倍予以罚款处理.

1,擅自砍伐,移植,毁坏校园花草树木者.

2,攀拆花木,践踏草坪,跳越绿篱,有意损坏绿化设施的人员.

3,往园林,绿地和校园景点倾倒垃圾和其它污垢物的人员.

4,在校园内景点,树木上涂,抹,刻,画,在树木上钉,挂和牵拉绳索及其它物品者.

5,对以上直接责任者,除经济处罚外,校园人员还将根据情节给予通报批评或行政处理,情节严重者,将根据有关条例追究法律责任.

院通勤车管理办法

为了加强已开通线路通勤车的管理,切实解决学院教职工上下班的乘车问题,根据学院的有关规定,制定本办法.

第一条 因学院教职工家庭住址比较分散,上下班路途相对遥远,学院目前已开通四个线路的通勤车.行车路线确定的原则是:尽最大可能保证教职工就近乘车.

第二条 凡是目前在学院工作的固定职工,合同制职工及外聘人员都可以申请乘坐通勤车.并请各系(院)部,各直属部门于每月末(30日)将乘车人员名单上报后勤管理处.(如无变故,可不上报)

第三条 后勤管理处负责制作乘车通勤证.于每月初(1日)下发给各部门.教职员工及外聘人员凭通勤证乘坐通勤车,无证人员不得乘车.

第四条 通勤车要严格遵守各站点发车时间,到点发车,不延时等人.保证按时行车.

第五条 为了保证乘坐通勤车同志们的行车安全,不允许随意串车.如有临时改乘线路的情况,须提前向车长申请,待车上有座位的前提下,允许上车.负责不可随意改乘其它线路通勤车.

第六条 不乘坐通勤车上下班的教工(不含临时用工人员),每人每月发放100元的交通补贴.严禁领取补助费还搭乘通勤车,如遇特殊情况需作通勤车,必须经主管车辆的领导批准方可乘坐.

第七条 预想改坐通勤车的同志,必须在每月末将申请上报后勤管理处待办理乘车通勤证后坐车.

第八条 各线路车长要负起责任,敢于管理,保证监督.对违反本办法的部门和个人及时上报后勤管理处,给与适当批评或处罚.

第九条 本办法执行中的具体问题,由后勤管理处负责解释.

第十条 本办法自发布之日起施行.

清洁工考核管理办法

以计效分数的方法来考核,每月满100分方可得到足额劳务费,每扣1分要扣减劳务费5元.

一,卫生质量(50分)

1,地面保持清洁,无死角,无杂物,无脏痕(10分)

2,窗户,窗台,门保持清洁,无灰尘.(10分)

3,清扫区域(分担区),垃圾及时清理无残留.(10分)

4,卫生间保持清洁,及时冲洗干净.(10分)

5,棚顶墙角,墙壁等分共场所无灰掉,灰尘.(10分)

二,劳动纪律(30分)

1,按时上岗,不迟到,早退,午休要严格服从时间规定.(10分)

2,工作时间要坚守岗位,不得串岗,离岗.(10分)

3,如有特殊情况不能按时上岗或早退必须经管理员批准,否则按旷工处理.(10分)

三,清扫用具的使用(20分)

提倡节约,反对浪费,无特殊情况不发扫除用具.

1,笤帚,托布,撮子等清扫用具要加倍爱护,精心保管,如有丢失或损坏,要追究责任.(5分)

2,注意维护公共设施,不得人为损坏.(10分)

3,各种垃圾(包括塑料瓶等)回收要经管理员同意,否则不准随便拣杂物.(5分)

注:工作时间如发生打架将予以辞退.

临时工使用管理制度

为加强临时工管理,保障学院和临时工的合法权益,保证学院各项工作正常运行,特制定本制度.

一,严格控制临时工使用,各部门根据需要,向学院人事处提出申请,经人事处审核并经院长批准方可招聘.

二,聘用的临时工必须在法律规定年龄内,身体健康.

三,持本人身份及当地和派出所有关证明.如实填写《临时工登记表》,经人事部门审查后,双方签定劳务合同.

四,临时工的录用时间,录用期限以合同为准.

五,临时工一律实行试用期制度,试用期为1-3个月.

六,用人部门有责任对临时工进行安全遵纪守法教育,确保文明服务,安全工作.对不服从指挥,违章违纪的,用人部门有权提前终止合同.

七,临时工在工作期间必须严格遵守校规校纪,严格执行操作规程,严禁违章作业,否则造成一切后果自行负责.

八,临时工对用人部门管理人员违章指挥或冒险作业的行为有权拒绝执行,否则后果自行承担.

九,对新录用的临时工必须要专门组织安全教育及业务知识培训,否则不准上岗.

十,对所有临时工,必须严格执行工作考核,对表现好的要及时表扬和奖励,对表现差的及时批评或解聘.

十一,临时工不享受学院寒暑待遇,只享受法定日休息,工资待遇按地方相关文件执行.

食品卫生管理制度

食堂食品卫生管理制度

1,食堂人员上岗前必须进行健康检查和卫生知识培训,取得合格证后方可上岗.

2,凡有下列疾病者不能从事餐饮工作:痢疾,伤寒,性肝炎,消化道传染病,肺结核,化脓性或渗出性皮肤病及等.

3,进入工作场地严禁吸烟,吃零食,挖耳朵,揩鼻涕,随地吐痰;严禁浓妆艳抹,涂指甲油,喷香水,留长发,戴戒指,耳环.

4,保持个人卫生.生产,销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽.销售直接入口食品时,必须使用售货工具.要做到四勤:即勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡理发,勤换洗工作服.

5,各操作间严禁带入或存放个人生活用品及有毒物品.工作时不得接触不洁物品,手外伤时,经过包扎戴上防护手套方可参加不直接接触食品的工作.

6,见脏就扫,见污就除,及时冲洗,清扫,消毒工作场所,以保持清洁干净的生产经营环境.

冷荤食品卫生制度

1,冷荤操作必须每天定时进行空气消毒.

2,操作员必须穿戴清洁的工作衣帽,并将手洗净,消毒.

3,凉菜由专人加工制作,非凉菜操作工作人员不得擅自进入凉菜操作间.

4,加工凉菜的工用具,容器必须专用,生熟分开,用前必须消毒,用后必须洗净并保持清洁.

5,供加工凉菜用的蔬菜,水果等食品原料必须洗净消毒,未经清洗处理的,不得带入凉菜操作间.

6,制作肉类,水产品类凉菜拼盘的原料,应尽量当餐用完,剩余尚需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏或冷冻.

食品烹调卫生制度

1,厨师操作前要对食品,半成品的质量严格检查,对不符合烧煮,烹调要求的食品不准进行烹调加工.

2,烧煮时,应将食品全部浸泡在水中,并注意上下翻动,使食品各部位都能受热.油炸食品的油温不宜过高,并不断补充新油.

3,烹调食品时,不准用手指或炒勺直接尝味,尝余的菜肴,汤汁不准倒回食品内.

4,烹调食品所用的酱油,食醋,有的容易发霉,生虫,使用前应检查质量.更换盛放调味料的容器应保持清洁,并有明显标志防止用错.

5,烹调加工食品所用工具,容器应保持清洁,用后清洗干净,用前消毒.

粗加工操作食品卫生制度

1,蔬菜应遵循一拣,二泡,三洗,四冲的操作原则.首先要去除腐败变质,枯萎,生虫子和污秽不洁的部位,洗净泥土杂质,虫体,虫卵.

2,每日加工下来的废弃物,污物及时倒入废物筒或垃圾箱,做到当日清除,以免存放过久废弃物变质,发臭,影响卫生.

3,工具容器设备要洗净,消毒,保持清洁,搞好环境卫生.成品食品和厨具要摆的整齐.

4,见脏就扫,见污就除,及时冲洗,清扫,消毒工作场所,以保持清洁干净的生产操作环境.

糕点加工食品卫生制度

1,面粉应无霉变结块,果料应无虫,虫蛀或酸败,油脂应无酸败,动物性食品无腐败变质,食品添加剂应符合使用卫生标准.

2,操作前穿好工作衣帽,口罩,用肥皂洗手,擦净操作台面及用具.

3,制作肉类馅儿先检查肉的质量,加调料拌和后的肉馅应及时放入冰箱保存,防止变质.

4,所用鲜蛋应景灯光照验,清洗消毒后使用.

5,加工结束后,做好用具的洗刷,并进行室内消毒.

购食品卫生制度

(一)禁止购的食品

1,无卫生许可证,无健康证的商贩或黑加工点出售的食品.

2,未经有关部门检疫,不合格的畜禽肉类.

3,含有致病性的食品.

4,容器污秽不洁,破损,可能造成污染的食品.

5,腐败变质,油脂酸败,霉变,生虫,混有异物的食品.

6,无商品标签或超过保存期限等"三无"的食品.

7,用有毒有害材料或容器盛装的食用品.

(二)食品运输的卫生要求

1,运输过程中要防止食品污染.

2,运输车辆保持清洁.

3,运输过程中应彻底做到防尘,防蝇,防晒,防雨.

4,食品购运输人员应注意个人卫生,品尝熟食要用工具,装取直接入口食品前要洗手消毒.

切配操作食品卫生制度

1,厨房用具应按其用途不同放置在固定位置上.

2,菜板,菜墩用后要立式存放,用前要消毒.

3,刀具应插挂或专柜存放,用前要消毒.

4,抹布要晾挂起来,其他炊具用后要放在台架上,不得落地放置.

5,生熟用具,容器分开存放或有明显标记,生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内.

6,保证操作间的干净整洁,搞好个人卫生.

餐饮具消毒卫生制度

1,洗刷餐饮具必须在和专用水池进行,不得与清洁蔬菜,肉类等其他水池混用.

2,洗涤,消毒餐具所使用的洗涤剂,消毒剂,必须符合食品消毒剂的卫生标准和要求.

3,餐饮具的消毒,必须按一洗,二刷,三冲,四消毒的步骤进行操作.

4,消毒后的餐饮具,必须贮存在餐具专用保洁柜内备用,已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记.

5,餐饮具消毒柜和保洁柜须定期清洗,保持清洁.

仓库食品卫生制度

1,库内食品要分类存放,摆放整齐,悬挂进货日期和保存期限标记.

2,食品存放要离地,离墙,每垛之间要保持一定距离,要做到先进先出,防止超期变质.

3,干调食品与蔬菜分开存放,食品库内不得存放农药,药品杂物,禁止存入个人的物品.

4,搞好库内卫生,做到日清扫,日清库.

5,存放食品要做到四放:防虫,防蝇,防鼠,防潮,成品存放要做到四隔离:成品与半成品隔离,食品与杂品隔离,食品与药物隔离,食品与天然冰隔离.

安全防火工作制度

为落实学院签订的《安全防火责任状》,加强消防安全,杜绝火灾,确保万无一失,特制定本制度.

一,各系(院)部,亚太公司,各直属部门必须做好消防安全工作,严格履行安全防火责任,确定本部们的专门安全消防员.

二,各公共部位和各有关部门室内配备的灭火器,要摆放整齐,位置醒目,时刻处于应急状态,严禁擅自挪动.

三,教学实验需要使用液化汽罐或电炉子,必须向保卫处申请,经主管领导审批方可配备.任何人不准擅自使用.

四,室外作业需要使用明火,事先必须向保卫处申请,严禁任何人擅自使用明火作业.

五,学院任何公共场所,室内,严禁存放私人木材,木质家具,汽油,易燃易爆物品,一经发现要追究有关当事人责任.

六,学院任何部门未经允许,禁止在公共场所和室内乱拉乱接电线,擅自设立电源,安装电器设备,违者按有关规定处罚.

关于加强学校出入校门管理的有关规定

为了加强学院管理,进入校园的人员和车辆做到安全有序,确保校园安全,经学院研究有关事宜通知如下:

一,学生一律佩带校徽或持学生证进入校门.

二,教工一律持工作证进入校门.

三,各系(院)部,直属部门外来人员,亚太工作人员和外来经商者,现有理工大学工作人员和外来承包人部门以及校内施工人员,一律凭保卫处统一制作的证件进出校门.

四,学院公车和教工上下班用车均发放通行证.

五,院内经商送货,餐饮服务的外来车辆,凭保卫处统一发放的通行证进出校门.

六,其他外来人员和车辆必须持有效证件在校门口登记后方可进入校.

七,凡骑自行车进出校门的人员必须下车推行.

八,凡机动车和摩托车进出校门必须缓行,在校内应限速行驶.

剧毒药品管理制度

一,凡教学实验课所用剧毒化学药品,必须经学院保卫处备案.

二,凡教学各部门实验需要购买剧毒化学药品,必须向学院保卫处申报,经审核同意后方可实施.

三,教学剧毒药品的使用必须履行使用审批手续.

四,剧毒药品的使用必须坚持定位,定人,定性,定量的使用原则.

五,使用剧毒药品的职责人要做好记录,如使用日期,用量,余量等.

年度消防安全责任状

为了切实加强我院的消防安全工作,杜绝本年度发生火灾事故.根据上级有关消防工作要求和"沈阳市消防责任制"有关规定,学院院长与各系(院)部主要负责人签订2005年度消防安全责任状,内容如下: